Meniu HealthyMED – 1+1

Salata Detox conține:

Salata verde

Numai 100 g de salată verde, cruda, proaspată oferă 247% din necesarul zilnic de vitamina A. Și 4443 mcg de beta-caroten, compuși ce au proprietăți antioxidante. De asemenea conțin cantități mari de folați și vitamina C. Necesari pentru sinteza ADN-ului. Minerale cum ar fi, calciul, magneziul, potasiul, esențiale pentru metabolismul întregului corp. Mangan folosit de organism ca un co-factor pentru enzima antioxidantă superoxid dismutaza. Cuprul și fierul necesare pentru producerea celulelor roșii din sânge. Dietele bogate în salată previn osteoporoza, anemia deficitului de fier și acționează împotriva bolilor cardiovasculare, ARMD, boala Alzheimer și cancer. Deoarece are o cantitatea scazută de calorii, este recomandată în curele de slăbire.

Salata Iceberg

Regăsită în salata detox este ideală pentru scăderea în greutate, are puține calorii și conținut mare de fibre de vitamina A și C. Care ajută la eliminarea sărurilor biliare din corp, scăderea nivelului de colesterol și prevenirea afecțiunilor cardiace. Fiind și o sursă de acizi grași.

Spanacul

Conține clorofila în cantitate mare, alături de acid folic, vitamina B1, B2, B6, B9, PP, C, E și K, caroten, protide, lipide, glucide, luteină, fier. Precum și o substanță specifică numită spinacina. Spanacul contribuie la profilaxia sau ameliorarea unor afecţiuni precum. Hipertensiunea arterială, tusea, avitaminoza, scorbutul, rahitismul, acneea, anemia. Este recomandat celor care se refac după o boală grea. Precum şi în stări de oboseală şi epuizare, are rolul de activator al secreţiilor pancreatice. Mai mult decât atât, de agent anticancerigen. Spanacul este recomandat gravidelor, contribuind la buna dezvoltare a fătului și contribuie la fortificarea vaselor de sânge, inimii şi ochilor.

Datorită faptului că este depurativ (curăţă organismul de toxine), spanacul se foloseşte intens în curele de detoxifiere. Seminţele de spanac sunt utile în combaterea constipaţiei.

În plus, folosit în uz extern, spanacul sub formă de cataplasme sau comprese cu suc poate ameliora afecţiuni ale pielii. Precum acneea, arsurile, eczemele, pecinginea, plăgile atone şi ulcerele de piele.

Rucola

Ingredient în salata detox, este o sursă generoasă de nutrienți vitali — vitamina K, vitamina A și folați. În plus, această salată este o sursă foarte bună de beta caroten care contribuie la sănătatea vederii. Sub forma unor carotenoide numite luteină și zeaxantină. De asemenea conține izotiocianate, cunoscute pentru activitatea anti-carcinogenică, anti-inflamatorie și anti-proliferativă. Din acest motiv rucola este o componentă bună într-o dietă vindecătoare care poate duce la reversarea semnelor de îmbătrânire și boală.

Broccoli

Este un aliment ideal în dietele de slăbire. Este o sursă foarte bună de vitamina C, vitamina K, folați, vitamina A și vitamina B6, fitonutrienţi. Substanţe ce diminuează semnificativ riscul de diabet, de boli cardiovasculare şi de cancer, previne artrita. Substanţa denumită sulforafane blochează distrugerea cartilagiilor prin reducerea inflamatei. Compușii cu sulf sunt esenţiali pentru că intră în procesul de detoxifiere al ficatului.

Castravetele

Cnține sulf și siliciu, minerale care sprijină funcția renală și hepatică. Facilitând procesul de eliminare și combătând retenția de lichide. De asemenea este bogat în potasiu, care ajută la menținerea unui echilibru sănătos al lichidelor. Fiind foarte bogat în apă și fitochimicale, substanțe recunoscute pentru efectul lor protector asupra celulelor. Remediază celulita, cearcănele și a ridurileare efect depurativ, dizolvant al acidului uric şi al uraţilor, diuretic. Stimulează pancreasul să producă insulină, stimulant al circulaţiei sangvine, antioxidant şi hidratant. Este recomandat în curele de detoxifiere şi de de slăbire datorită aportului caloric scăzut şi capacităţii de curăţare a intestinelor, constipaţie, adjuvant în hipertensiunea arterială, artrită, colici, stări subfebrile, indigestii.

Ardeiul gras

Ajută în procesul de slăbire, ameliorează durerile şi protejează împotriva cancerului. Este una dintre cele mai importante surse naturale de vitamina A şi C. Conţine multe fibre, folaţi, vitamina K şi minerale care protejează organismul de numeroase afecţiuni digestive, ţine la distanţă infecţiile şi îmbunătăţeşte calitatea spermei, reduce şansele de apariţie a tumorilor, scade riscul de cataractă şi reface nivelul de colagen din piele, asigurând elasticitate şi fermitate pielii;
Conține vitamina B6 şi magneziu, vitale pentru menţinerea funcţiilor care includ activitatea cerebrală şi sistemul imunitar, luteină şi zeaxantină. Substanţe care încetinesc procesul de degenerescenţă maculară şi care împiedică apariţia tulburărilor de vedere și licopen ce scade semnificativ riscurile de cancer ovarian, de prostată sau de cancer pancreatic.

Avocado

Privit ca un aliment gras, avocado conţine numai grăsimi sănătoase (acizi graşi mono sau polisaturaţi), fibre, potasiu, vitamina E, vitamine din grupul B, acid folic, fiind extrem de important pentru bolnavii de diabet. De asemenea are o influenţă benefică asupra colesterolului,dar și pentru cardiaci. Grăsimile sănătoase sunt importante pentru o funcţionare optimă şi pentru prevenirea tulburărilor degenerative ale creierului precum boala Alzheimer.Datorită conţinutului benefic de grăsimi crude din avocado, corpul va absorbi într-un mod mai eficient nutrienţii solubili în grăsime (precum alfa şi beta carotenul şi luteina) din celelalte alimente care se consumă în combinaţie cu avocado.

Caju

Sunt o bună sursă de fier. Dar pentru ca fierul să fie absorbit în mod optim trebuie să se consume alături de surse de vitamina C, ex: salate cu ardei gras. Este bogat și în magneziu, benefic alături de calciu și vitamina K2 pentru sistemul osos. De asemenea cuprul din caju este vital pentru enzimele care sunt implicate în combinarea colagenului și elastinului, dând substanță si flexibilitate oaselor și încheieturilor. Nucile caju, conțin grăsimi mononesaturate benefice pentru inimă, piele și păr.

Chia

Seminţele de chia conţin de 5 ori mai mult calciu decât laptele de vacă. Sunt bogate în fosfor, magneziu şi contribuie astfel, la menţinerea sănătăţii oaselor şi a inimii. În plus sunt mai bogate în acizi Omega 3 decât somonul, aceștia fiind esenţiali în dezvoltarea normală a organismului şi în funcţionarea optimă a sistemului nervos. Îmbunătăţesc capacitatea de concentrare şi de memorare, reduc inflamaţiile şi durerile de la nivelul articulaţiilor.

De asemenea, reduc riscul apariţiei bolilor cardiovasculare. Fiind foarte bogate în proteine, cresc nivelul de energie din organism şi, datorită conţinutului de fibre, acizi graşi, minerale şi vitamine. Contribuie la întărirea sistemului imunitar şi previn îmbolnăvirea. De semenea reglează nivelul de zahăr din sânge, nivelul de colesterol şi tensiunea arterială, diminuând riscul apariţiei bolilor de inimă. Pentru că seminţele de chia conţin şi fibre solubile şi insolubile, determină o digestie lentă şi nu afectează nivelul de insulină din organism.

Datorită conţinutului de antioxidanţi (de 3 ori mai mare decât al afinelor), seminţele de chia luptă împotriva radicalilor liberi. Apără organismul de acțiunea substanțelor toxice din diverse alimente sau mediu şi luptă împotriva apariției celulelor canceroase. Au un conţinut de calciu foarte ridicat, menţinând oasele şi dantura sănătoase. De asemenea nivelul crescut de antioxidanţi sunt principalii răspunzători pentru menţinerea tinereţii şi pentru stoparea degradării celulelor. Proteinele din compoziţie, îţi vor hrăni întregul organism, inclusiv sistemul muscular.

Semințele de in

Constituie o sursă importantă de acid alfalinoleic. Esenţial pentru organism, deoarece protejează membrana celulară. De asemenea, au un conţinut bogat în fibre solubile, cu efecte benefice pentru combaterea constipaţiei. Consumul frecvent de seminţe de in poate contribui la reducerea colesterolului. Asigură protecţia cardiovasculară, previne incidenţa osteoporozei şi atenuează simptomele menopauzei. La nivel digestiv, seminţele de in ajută la prevenirea şi chiar la eliminarea calculilor biliari. Având efecte benefice şi asupra sistemului nervos, contribuind la combaterea oboselii.

Semințele de floarea soarelui

Conținute în salata detox sunt bogate în vitaminele E, B1, B6, acid folic, în minerale, precum magneziu, seleniu, mangan, cupru, fosfor, în tryptofan şi fitosteroli. Aceștia sunt compuşi existenţi în plante, care au o structură chimică foarte asemănătoare cu a colesterolului, iar atunci când sunt prezenţi în dietă în cantităţi suficiente, se consideră că ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la îmbunătăţirea răspunsului sistemului imunitar şi scăderea riscului de a face anumite tipuri de cancer.

Seminţele de floarea soarelui sunt o sursă bună de magneziu care ajută la reducerea intensităţii astmului, la diminuarea tensiunii arteriale mari, prevenirea migrenelor, precum şi la reducerea riscului de atac de cord şi accident vascular cerebral, seleniu ce induce repararea şi sinteza ADN-ului în celulele deteriorate, inhibă proliferarea celulelor canceroase, şi induce apoptoza lor (moartea celulara programată). Aceste seminţe conţin peste 40% proteine, care se apropie ca valoare nutritivă de cele de origine animală.

Semințele de dovleac

Sunt pline de minerale precum fosfor, magneziu, mangan, fier și cupru, de asemenea o sursă bună de vitamina K, conțin fitosteroli, compuși care reduc nivelul colesterolului, triptofan ce contribuie la un somn de calitate și la scăderea depresiei. Triptofanul este convertit în serotonină și niacină. Sunt bogate în zinc, ceea ce le recomandă drept un protector natural împotriva osteoporozei, sunt o sursă bună de vitamina E, vitamine din grupul B (tiamina, riboflavina, niacina, acid pantotenic, vitamina B6 (piridoxina) și acid folic).

Coriandru

Regăsit în salata detox, are acţiune terapeutică, conţine antihistaminice naturale utile împotriva alergiilor de diverse cauze, poate preveni apariţia cancerului de colon, ficat, stomac, precum şi altor forme de cancer.

Salata Proteică conține:

Salata verde

Numai 100 g de salată verde, cruda, proaspată oferă 247% din necesarul zilnic de vitamina A, și 4443 mcg de beta-caroten. Compuși ce au proprietăți antioxidante. De asemenea conțin cantități mari de folați și vitamina C. Necesari pentru sinteza ADN-ului, minerale cum ar fi, calciul, magneziul, potasiul. Esențiale pentru metabolismul întregului corp, mangan folosit de organism ca un co-factor pentru enzima antioxidantă superoxid dismutaza. Cuprul și fierul necesare pentru producerea celulelor roșii din sânge. Dietele bogate în salată previn osteoporoza, anemia deficitului de fier și acționează împotriva bolilor cardiovasculare, ARMD, boala Alzheimer și cancer. Deoarece are o cantitatea scazută de calorii, este recomandată în curele de slăbire.

Salata Iceberg

Este ideala pentru scaderea in greutate, are putine calorii si continut mare de fibre de vitamina A si C care ajuta la eliminarea sarurilor biliare din corp, scaderea nivelului de colesterol si prevenirea afectiunilor cardiace, fiind si o sursa de acizi grasi

Spanacul

Conține clorofilă în cantitate mare, alături de acid folic, vitamina B1, B2, B6, B9, PP, C, E și K, caroten, protide, lipide, glucide, luteină, fier. Precum și o substanță specifică numită spinacina. Spanacul contribuie la profilaxia sau ameliorarea unor afecţiuni precum: hipertensiunea arterială, tusea, avitaminoza, scorbutul, rahitismul, acneea, anemia. Este recomandat celor care se refac după o boală grea. Precum şi în stări de oboseală şi epuizare. Are rolul de activator al secreţiilor pancreatice şi, mai mult decât atât, de agent anticancerigen. Spanacul este recomandat gravidelor, contribuind la buna dezvoltare a fătului și contribuie la fortificarea vaselor de sânge, a inimii şi a ochilor.

Datorită faptului că este depurativ (curăţă organismul de toxine), spanacul se foloseşte intens în curele de detoxifiere. Seminţele de spanac sunt utile în combaterea constipaţiei.

În plus, folosit în uz extern, spanacul sub formă de cataplasme sau comprese cu suc poate ameliora afecţiuni ale pielii precum acneea, arsurile, eczemele, pecinginea, plăgile atone şi ulcerele de piele.

Rucola

Regăsită în salata proteică este o sursă generoasă de nutrienți vitali — vitamina K, vitamina A și folați. În plus, această salată este o sursă foarte bună de beta caroten care contribuie la sănătatea vederii, sub forma unor carotenoide numite luteină și zeaxantină. De asemenea conține izotiocianate, cunoscute pentru activitatea anti-carcinogenică, anti-inflamatorie și anti-proliferativă. Din acest motiv rucola este o componentă bună într-o dietă vindecătoare care poate duce la reversarea semnelor de îmbătrânire și boală.

Ardeiul verde

Conținut în salata proteică previne apariția arterosclerozei și a bolilor de cord, a durerilor și dificultăților articulațiilor întâlnite la osteoartrită și artrita reumatoidă, datorită antioxidanților puternici pe care-i conține, este o sursă benefică de fibre alimentare, vitamina A, C, antioxidanți care împreună pot neutraliza radicalii liberi, vitamina K, B6, magneziu, potasiu, tiamina, acid folic siniacina.

Roșiile Cherry

Sunt o sursă importantă de vitamine, minerale și antioxidanți puternici. Astfel, sucul de roșii conține cantităti mari de vitamina A și C. Aceste vitamine stimuleaza sistemul imunitar, reducând efectele nocive ale radicalilor liberi. Un pahar de suc de roșii oferă peste 70% din necesarul zilnic de vitamina C. Vitaminele și mineralele conținute de sucul de roșii, lupta împotriva infecțiilor, stimulează energia și oferă o piele frumoasă.

Lintea

Este foarte bogată în proteine și saracă în grăsimi. Este o legumă usor de digerat, bogată în vitaminele A, C, E, K și cele din grupul B (B1, B2, B3, B5, B6 și B9), minerale, fibre, carbohidrați, acizi grași Omega 3 și Omega 6 și aminoacizi. Normalizează nivelul de colesterol din sânge. Încetinește asimilarea glucozei din alimente și combate constipația. Lintea este o sursă excelentă de minerale, dintre care fosforul, fierul, zincul și magneziul. Aceste minerale au rolul de a menține sănătos sistemul osos, de a regenera țesuturile și de a forma globulele roșii în sânge. În plus, zincul și întăresc sistemul imunitar și grăbesc vindecarea rănilor.

Ceapa verde

Conține quercetina, un antioxidant mai puternic decât vitamina E. Are importante efecte antiinflamatorii și contribuie la diminuarea și eliberarea de histamina și a altor surse alergice și inflamatorii. Este bogată în flavonozi care ajută la reducerea riscului de boli de inima. Crom ce reduce colesterolul și este util pentru prevenirea scăderii bruște a energiei. De asemenea este un probiotic natural ce poate ameliora afecțiuni comune, cum ar fi sindromul de intestin iritabil, acneea, alergiile alimentare, oboseală cronică și depresia. Ceapa este caracterizată prin conținutul ei bogat în tiosulfinate ce au proprietăți antimicrobiene. Este eficientă împotriva multor bacterii, cum ar fi bacillus subtilis, salmonella și E.coli

Nucile

Regăsite în salata proteică au un conţinut important de minerale manganul . Intervine în diferite reacţii enzimatice: sinteza colagenului, construcţia oaselor şi articulaţiilor, metabolismul glucidelor, steroizilor şi a unor hormoni proteinici. Cuprul (contribuie la integritatea membranelor celulare, limitează formarea radicalilor liberi, creşte imunitatea, reduce simptomele artritei, menţine vasele arteriale sănătoase). Potasiul (susţine activitatea cardiacă) şi calciul (indispensabil pentru asigurarea solidităţii osoase şi funcţionării celulelor musculare şi nervoase), fierul (permite transportul oxigenului prin hemoglobină globulelor roşii). De asemenea, conţin magneziu (intervine în metabolismul glucidelor, lipidelor şi proteinelor, în excitabilitatea neuromusculară, în activităţile enzimatice, în permeabilitatea celulară, în coagularea sangvină etc), zinc (protejează celulele împotriva radicalilor liberi, ajută ficatul în detoxifierea de alcool) şi seleniu (antioxidant, hepatoprotector, stimulează fertilitatea).

Nucile sunt o sursă excelentă de fibre, care ajută la menţinerea funţionării intestinelor, scăzând nivelul colesterolului şi controlând nivelul de zahăr în sânge, prevenind apariţia diabetului zaharat de tip 2, Omega 3 care protejează împotriva iregularităţii bătăilor inimii care duc la apariţia atacurilor de cord, scad nivelul de trigliceride şi colesterolul „rău“ şi îl cresc pe cel bun pentru organism, arginina un amino-acid care ajută la îmbunătăţirea sănătăţii vaselor de sânge, relaxându-le şi făcându-le mai flexibile şi mai puţin predispuse apariţiei cheagurilor, cu rol important în creşterea sistemului imunitar.

Semințele de cânepă

Conţin 30% proteine, din care 65% este proteină uşor de digerat, numită şi edestină. Aceasta joacă un rol important pentru organism deoarece este uşor de digerat şi stimulează producerea de anticorpi care întăresc sistemul imunitar şi ne feresc de efectele nocive ale radicalilor liberi. Proteina din cânepă conţine toţi cei 21 de aminoacizi cunoscuţi, inclusiv cei 8 aminoacizi esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce (leucina, lizina, metionina, fenilalanina, triptofanul, valina şi treonina). Nu mai puţin important este conţinutul crescut de acizi graşi Omega 3 şi Omega 6 din compoziţia seminţelor de cânepă. Aceste substanţe sunt extrem de benefice pentru sănătatea inimii. Ajută la dezvoltarea creierului la copii, reduce inflamaţiile din corp şi ameliorează durerile articulare.
Scade nivelul de colesterol, reglează tensiunea arterială şi scade riscul de dezvoltare a numeroase boli asociate. Pentru că organismul nostru nu poate produce singur aceşti doi acizi graşi. Este foarte important să ne procurăm aceste substanţe din alimentaţie.

Semințele de in

Constituie o sursă importantă de acid alfalinoleic. Esenţial pentru organism, deoarece protejează membrana celulară. De asemenea, au un conţinut bogat în fibre solubile. Cu efecte benefice pentru combaterea constipaţiei. Consumul frecvent de seminţe de in poate contribui la reducerea colesterolului. Asigură protecţia cardiovasculară, previne incidenţa osteoporozei şi atenuează simptomele menopauzei. La nivel digestiv, seminţele de in ajută la prevenirea şi chiar la eliminarea calculilor biliari. Având efecte benefice şi asupra sistemului nervos, contribuind la combaterea oboselii.

Semințele de floarea soarelui

Sunt bogate în vitaminele E, B1, B6, acid folic. În minerale, precum magneziu, seleniu, mangan, cupru, fosfor, în tryptofan şi fitosteroli. Aceștia sunt compuşi existenţi în plante, care au o structură chimică foarte asemănătoare cu a colesterolului. Iar atunci când sunt prezenţi în dietă în cantităţi suficiente, se consideră că ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Îmbunătăţește răspunsul sistemului imunitar şi scade riscul de a face anumite tipuri de cancer.

Seminţele de floarea soarelui sunt o sursă bună de magneziu care ajută la reducerea intensităţii astmului. La diminuarea tensiunii arteriale mari, prevenirea migrenelor, precum şi la reducerea riscului de atac de cord şi accident vascular cerebral. Seleniu ce induce repararea şi sinteza ADN-ului în celulele deteriorate. Inhibă proliferarea celulelor canceroase, şi induce apoptoza lor (moartea celulara programată). Aceste seminţe conţin peste 40% proteine, care se apropie ca valoare nutritivă de cele de origine animală.

Semințele de dovleac

Sunt pline de minerale precum fosfor, magneziu, mangan, fier și cupru, de asemenea o sursă bună de vitamina K. Conțin fitosteroli, compuși care reduc nivelul colesterolului, triptofan ce contribuie la un somn de calitate și la scăderea depresiei. Triptofanul este convertit în serotonină și niacină. Sunt bogate în zinc, ceea ce le recomandă drept un protector natural împotriva osteoporozei. Sunt o sursă bună de vitamina E, vitamine din grupul B (tiamina, riboflavina, niacina, acid pantotenic, vitamina B6 (piridoxina) și acid folic).

Oregano

Conținut în salata proteică are numeroase beneficii, dar este cel mai cunoscut pentru proprietăţile sale digestive, expectorante, antivirale, antibacteriene, antifungice, antiparazitare, antioxidante şi antiinflamatorii. În plus, oregano este cunoscut pentru proprietăţile sale antioxidante puternice, ca antimutagen şi anticancerigen. Ameliorează digestia, previne balonarea, protejează inima, scade colesterolul, scăzând riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral, tratează Giardia, o boală intestinală cauzată de parazitul Giardia şi protejează celulele de acţiunea nocivă a radicalilor liberi.