Calitățile nutritive ale fructelor și legumelor concentrate sub forma de suc sau salată, fac din acestea o sursă excelentă atat de vitamine, enzime, minerale si antioxidanti cât si de proteine, carbohidrați și acizi grași esențiali ușor de asimilat.
Astfel se asigură energia și celelalte resurse de care avem nevoie pentru funcționarea optimă a organismului, o imunitate mai bună și implicit un risc de boală redus.